大白菜是很多家庭中经常吃的一种蔬菜,其价格便宜,味道鲜美很是不错,不过一种菜经常吃,容易吃腻,做菜的时候会想做一些新的菜色,今天这里介绍利用白菜头茎部分炒制出一道家常菜,全部为茎,口感爽脆,味道甘甜很是不错,有兴趣的可以看看。
食材
1
白菜 1棵
2
油、盐、酱、醋、料酒 少许
3
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备一棵大白菜,将白菜头部茎部分切下,这次只要用到这部分。
2
去除蒂头,然后将茎层层剥开,放入清水中仔细清洗,然后沥干,沿着竖直方向切成丝条状。
3
准备少许辅料:生姜、蒜头、辣椒干,分别处理一下。
4
打开电磁炉,往锅内加入适量的油,放入辅料爆香一会,倒入前面切好的白菜茎丝条。
5
大火快炒一阵,析出一些水分之后收拢焖炖一会。
6
白菜茎差不多熟透之后,加入各种调味料,翻炒均匀,夹出试试味道,合适后即可关火装盘。
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