青菜绿绿地、嫩嫩的，不管是喜欢荤菜的人还是喜欢素菜的人，都无法抵挡青菜的爽口吧。那青菜怎么做才能保持原有的色与味呢？
食材
1
青菜 200g
2
大蒜头 3瓣
3
盐 3g
4
味精 1g
5
油 30g
方法/步骤
1
将青菜洗干净。
2
将青菜弄成两断，大蒜头3瓣也准备好。
3
开火起锅，倒入油放盐，同时放入大蒜头（这个要敲一下），煎小会儿。
4
倒入青菜杆，在锅里翻炒两下。
5
倒入余下青菜叶子再炒，不用加任何调料。
6
将青菜翻炒熟，关火加入味精即可。
注意事项
1
注意不要炒太长时间。
2
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