茧蛹是一个好东西它本身含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，老话说七个茧蛹顶得上一个鸡蛋营养的。也是补充蛋白质的一个好食品，对于体弱病人、老人、妇女产后补充算得上是一个高级的营养补充品。 茧蛹味道鲜美可以用来油炸，干煸都是不错的一个烹饪方法。
食材
1
茧蛹 400g
2
盐 适量
3
油 适量
4
蒜 10g
5
大葱 150g
6
酱油 10ml
7
料酒 5g
方法/步骤
1
茧蛹挑出坏掉的后洗净
2
放入微波炉里高火3分钟取出
3
大葱切斜块，蒜切片，大料2朵
4
锅中放2勺油中火煸炒
5
炒出水分后下入蒜片炒出香味
6
加入盐煸炒
7
放入大葱块
8
倒入酱油
9
倒入料酒去腥煸炒2分钟出锅
注意事项
1
最好在炒之前把茧蛹焯一下，或者放微波炉里微一下。去掉里面的水分；
2
茧蛹不容易入味，炒的时候可以放盐多炒一会让它入味；
3
切记炒的时候茧蛹很容易溅起来，小心不要烫着了。可以用锅盖挡一下。
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