葱花红烧肉以五花肉为制作主料，红烧肉的口味属于微甜味，红烧肉是一道有名的荤菜，它色泽诱人，肥而不油腻，在加上大葱含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌增多，有助于食欲的增进作用。他们俩搭配的菜肴，十分美味，吃了叫人回味无穷。怎么做十分美味的大葱红烧肉呢，跟我来一起看看。
食材
1
红烧肉 适量
2
大葱 适量
3
八角 适量
4
生姜 适量
5
花椒 适量
6
食盐 适量
7
植物油 适量
8
料酒 适量
9
鸡精 适量
10
十三香 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
把买回的五花肉，洗净切成8厘米长，4厘米宽的长方块，锅里加清水，凉水下切好快的五花肉，烧煮水开，捞出漂浮沫，加入生姜、大葱、花椒、八角、料酒 、食盐进行小火炖肉1个小时左右，捞出煮好的五花肉，控水装盘里备用。
2
把控好水的五花肉切成大约宽2厘米宽，4厘米长的长方小条，大葱的葱白切成4厘米长的段，葱叶切成1-2厘米长的小葱花备用。
3
准备好白砂糖，到时红烧五花肉必需要有的食材之一。
4
炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，小火放入适量的白糖，用铲子不停地搅动锅里的白糖，看到白糖变成微黄起沫，小心白糖烧焦会发苦，一定要掌握好时间点（因担心白糖被烧焦，这里没有上图片，请原谅！）。倒入煮好了五花肉，快速翻搅均匀。
5
看到五花肉炒得发亮时，放入切好的葱白。
6
放入适量的食盐、十三香、料酒、鸡精继续翻炒烧煮一会时间。
7
放入适量切好的葱叶翻炒。
8
因五花肉是提前煮好的，不必烧煮时间太长，翻炒均匀。
9
装盘，一道色味俱佳的美味佳肴就做好了。口感松软肥而不油腻，十分美味。
注意事项
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