这么做蛋黄酥的皮一点不干。
食材
1
猪油 适量
2
中筋粉 适量
3
温水 适量
4
糖 适量
方法/步骤
1
材料倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
2
揉成面团。
3
使劲反复摔打。
4
直至可以扩展成膜。
5
用保鲜膜盖住，松弛半小时。
6
然后揉成小计子。包上油酥，继续松弛20分钟。
7
暴扣朝下，放入烤盘。
8
最后记得刷上蛋液。这样做酥脆好吃。
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猪油 适量
中筋粉 适量
温水 适量
糖 适量
材料倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
揉成面团。
使劲反复摔打。
直至可以扩展成膜。
用保鲜膜盖住，松弛半小时。
然后揉成小计子。包上油酥，继续松弛20分钟。
暴扣朝下，放入烤盘。
最后记得刷上蛋液。这样做酥脆好吃。