葱油煎饼大家 吃得多了，换成黄瓜不仅清香翠爽，也是夏季的消暑主食~~健康又美味哦
食材
1
面粉 500克
2
黄瓜 100克
3
盐 一勺
4
胡椒粉 5克
5
辣椒粉 2克
6
油 15克
方法/步骤
1
将容器放在水管下，开小水，一边往面粉中加水一边快速搅拌，到面糊可以流动，用筷子挑起来会往下滴，这样做出来的煎饼会比较软，不会太干。
2
黄瓜切成丁，不用太小，否则煎过之后会吃不到黄瓜翠爽的口感。
3
往面粉中加入盐，两勺，不需要太咸。
4
加入胡椒粉，稍微撒一点就行，这样会更香。
6
加入黄瓜，搅拌均匀。
7
锅中放入适量油，烧至8成热，并晃动锅，让锅四边粘上热油。
8
沿锅边导入面糊，用勺底快速将面糊擀均匀。火调至小火。如果不是平底锅，就一定要记得倾斜锅体，让每一个边都能够被煎到。
9
轻轻晃动锅，饼可以在锅内自由晃动，再煎一会儿，让表皮更加酥脆，注意不要煎糊。翻动饼，另一面按同样的方法煎好。用锅铲轻击饼面，是脆的。
10
按照自己喜欢的样子切好饼，切的时候能听到脆响，就表示你的饼煎的很成功~~
11
涂上自己喜欢的酱料，就可以开吃啦~~~~~~~~~~~(我涂的黄豆酱)
注意事项
1
不要心急，火一定要小
2
一次不要放太多面糊，否则煎出来的饼又厚又粘，不好吃，也不好煎透
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