炒土豆丝是一道最普通的家常菜，我吃一辈子都不会厌烦，爽口脆软，酸酸甜甜，让人倍感幸福。怎样才能做成如此美味的土豆丝呢，我来一步步教您。
食材
1
土豆 2个
2
食用植物油 一两左右
3
葱姜蒜 适量
4
红辣椒 一个
5
花椒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
将土豆削皮切成细丝。
2
把切好的土豆丝放入水中冲洗2-3遍，捞出沥干。
3
锅中加油，小火烧热后加入花椒炝锅，闻到麻辣味后捞出花椒扔掉。
4
锅中放入葱姜蒜，干辣椒煸香。
5
放入土豆丝，打开大火迅速翻炒。
6
一边翻炒一边加入适量白醋和适量盐和少量白糖。
7
出锅，多好吃啊。
注意事项
1
土豆丝切好后必须用水冲洗2-3次，否则炒出的土豆丝会很黏，一点也不脆。
2
放入土豆丝后一定要大火，快速翻炒，否则火候达不到，口感不好。
3
不喜欢吃辣的朋友可以少放辣椒，多放点白醋和白糖，酸酸甜甜的更好吃。
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