早餐,天气不错！心情不错!睡觉睡到自然醒......吃饭吃点高级的-家常蛋糕,到底家常蛋糕怎么做好吃呢？
食材
1
面粉 400g、
2
鸡蛋 5个
3
油适量、炼乳适量、果酱适量、烤箱适量、烤盘适量、油纸适量、油刷适量、打蛋器适量、玻璃盆适量、白糖 盐
方法/步骤
1
鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里。
2
放100克白糖在蛋清的盆里。
3
把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状
4
打成这种火炬冰淇淋状就打成了。
5
这个时候才放蛋黄，放一点点盐，放二两面（低筋面粉）
6
把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点。把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀。
7
把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后。烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟。
8
时间到！端出、放凉。将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳。将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷。切成一指厚。好的蛋糕就算做成了。