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食材
1
三黄鸡 100克
2
五香粉 2勺
3
盐 2勺
4
料酒 1勺
5
姜 1块
6
鸡蛋 2个
7
淀粉 80克
8
白糖 1/2匙
9
花生油 适量
方法/步骤
1
买三黄鸡时，叫店家剁成块状，回家洗涤。
2
生姜切成末。
3
剁好的几块加入料酒。
4
加入生姜末，盐，白糖，五香粉腌制30分钟。
5
30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液搅拌，不用加清水。
6
锅里放多一点的油。油温6成热的时候下入鸡块，炸到几块金黄色时即可出锅。
注意事项
锅里的油一点要多一点，油温不可太高。