猪肉、大葱、白萝卜一直是包饺子的最佳肉馅，不过，你知道用它们也可以炸丸子吗？当然可以的，而且比饺子的味道更好呢！现在我们来一起做吧。
食材
1
面粉 500g
2
猪肉 500g
3
白萝卜 200g
4
大葱 80g
5
盐 适量
6
花椒面 适量
7
大料粉 适量
方法/步骤
1
将面粉中兑入水，搅拌成均匀的面糊，要粘稠一点（太稀了丸子就炸不成形了）。
2
把猪肉洗干净并切成小块；白萝卜、大葱切成小段。
3
将猪肉、白萝卜、大葱混合在一起，用刀剁成很碎很碎的状态。这个过程如果人工做的话是很费力的，所以如果有搅拌机的话，就轻松多了。看着差不多快好的时候，加入适量的盐、花椒面、大料粉，然后继续，直到所有食材都剁碎为止。
4
把剁好的馅儿放入面糊中，并搅拌均匀。
5
铁锅热油，油冒烟后，将火调至中火，开始炸丸子。炸丸子的操作方法：左手拿勺子舀一勺，右手用筷子将勺子中的馅儿推送至油锅中即可。一次可以炸很多的，把馅儿放入锅中的速度可以快点。
6
像这样，最早放进去的丸子已经发黄了，也就是熟了，我们用筷子把它夹出来；没有熟的再炸一会儿。熟的夹出来后，又可以放入新的馅儿了，直到把所有的馅儿都炸完就可以关火了。
7
所有的丸子都炸好了，味道很鲜！如果要招待客人，那我们就做一个漂亮的摆盘吧！
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