冬天香肠在每个家庭都很受欢迎，每年我们家也都会自己制作一些。容易保存，配菜又方便。今天我们就做一道香肠的家常菜——芹菜炒香肠。
食材
1
香肠 两根
2
芹菜 四棵
3
葱姜蒜 适量
4
红辣椒 两个
5
油盐调料 适量
方法/步骤
1
先把香肠用水冲洗下，然后切成薄片。葱姜蒜洗净切好，红辣椒洗净也切好。
2
芹菜摘好洗净，然后切成小段放入盆中再次洗净。
3
起锅上油，倒入少量油，油热后把香肠倒入锅中翻炒。香肠因是五花肉制作，本身在炒的时候也会释放油脂。
4
等香肠完全被油脂包围后，再把葱姜蒜和辣椒一起放入锅中炒出香味。
5
之后就可以把切好的芹菜放入锅中翻炒了。
6
炒的时候，可以加入适量的盐和少量的酱油和醋，翻炒均匀。
7
等芹菜颜色变浅，说明芹菜已经炒熟了。这时可以加入适量鸡精出锅。
8
出锅装盘。芹菜炒香肠就制作完成了。
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