我家的主食永远离不开的是面食，每天不吃点面食就跟没吃饱饭一样，这两天烟台又是雾霾，又是下雨，懒得去市场买菜，看见冰箱里面还有猪肉馅，洋葱和香菜，立马发点面做了馅饼，老公一口气干掉了5个，说是好吃到没有朋友呀……
食材
1
猪肉馅 200克
2
洋葱 1个
3
香菜 30克
4
麦芯粉 250克
5
料酒 10克
6
花椒粉 2克
7
鸡精 2克
8
葱 适量
9
姜 4片
10
豆瓣酱 10克
11
生抽 10克
12
盐 适量
13
酵母 3克
14
花生油 适量
15
清水（和面用） 130克
步骤
1
把所有的食材称重后倒入面包桶里。
2
启动面包机的和面程序开始和面。
3
和好的面团用手揉圆后，再次放到面包机里进行醒发。
4
现在准备做馅饼的馅料。
5
把猪肉馅放到一个大一点的容器里。
6
先加入鸡精调味增鲜。
7
再加入花椒粉增加香味。
8
再加入料酒去除猪肉的腥味。
9
再加入生抽调味调色。
10
最后加入豆瓣酱后用筷子搅拌均匀后。
11
把所有的食材调料混合均匀后。
12
这个时候加入切碎的葱姜末。
13
再加入适量的盐调味。
14
最后加入用刀切碎的洋葱和香菜末。
15
把所有的食材搅拌均匀就可以了。
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醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后分成大小一致的剂子。
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摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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在擀好的面皮上面放入适量调制好的馅料。
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包成不露馅的模样就可以了。
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电饼裆提前预热后，倒入适量的花生油，把做好的馅饼摁扁放入电饼裆里。
21
盖上电饼裆的盖子煎至两面金黄色即可，过程大概需要5分钟。
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香酥可口又好吃的洋葱香菜馅饼就出锅咯。
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皮薄馅足的馅饼咬上一口，真的是超级满足哟。
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成品一
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