美味多汁的洋葱肉饼，超级适合搭配便当。
食材
1
肉糜 300g
2
洋葱 1个
3
鸡蛋 1个
4
黑胡椒粉 适量
5
面包糠 适量
方法/步骤
1
洋葱切丁，锅里倒少许油炒熟。
2
肉糜打入鸡蛋，加入炒好的洋葱、面包糠、适量黑胡椒粉（喜欢胡椒粉味道的可以多放一点），搅拌均匀。
3
肉糊压平用分蛋糕方法分成8份，取出一份拍圆，在两手中互相摔打，摔出里面空气，口感更有嚼劲。肉饼中间挖个洞煎的时候更易熟。
4
锅内倒少许油小火煎至熟透，焦一点点也没关系，其余用保鲜膜包好放冰箱冷冻。
5
煎肉饼锅里倒番茄酱、料酒、酱油、少许糖翻炒至浓稠，将肉饼倒入锅中使之被酱汁覆盖，出锅趁热吃。
注意事项
1
加入洋葱，肉饼才不会腻，很有汉堡肉的感觉。
2
家里没有面包糠，可以用白土司烤脆之后碾压做成的。不加也可以。