这道菜操作超级方便的呢 腌制好就直接烤因为用锡纸包裹严实的所以最后虾的鲜美味道完全没流失的 美味的不用锡纸的话也可以直接用竹签串起来烤啊完全就是大排档夜市的味道了啊
食材
1
虾 250g
2
蚝油 适量
3
酱油 适量
4
黄酒 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
葡萄籽油 适量
8
洋葱 适量
方法/步骤
1
虾洗净剪去虾须备用。
2
洋葱部分切丁，部分切丝备用。
3
将洋葱丁放入碗里。
4
碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖。
5
再加入黑胡椒粉腌制10分钟后。
6
加入葡萄籽油继续腌制20分钟。
7
将锡纸折叠好。
8
底下铺层洋葱丝。
9
码好腌制好的虾。
10
倒入腌制虾的酱汁。
12
放入预热200度的烤箱烤20分钟即可。
注意事项
1
关于酱汁的话，可以根据自己的口味稍微调整下的，黑胡椒粉不可以少的，油的话可以等腌制入味10分钟后再加，可以更好的锁住鲜味道的。
2
可以用锡纸包着烤，当然也可以用竹签串好烤的，这样就有大排档的味道的。
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