分享海带的做法大全

不管买来的海带是一种什么样的状态，一旦海带是湿润的，就应该尽快做菜食用完，不然海带的营养价值会下降，因为海带的生存环境是低温海水，没有相似环境就会导致海带“死亡”，当然还是建议购买干海带，泡水做菜也是比较方便。

干拌海带丝，将新鲜的海带蒸熟或者煮熟，根据个人口味选择烹饪的程度，然后准备干拌佐料，往往会选择食醋、芝麻油、酱油、辣椒粉等食材，根据喜好口味干拌海带，可以作为小吃或者作为下饭菜都是可以的，营养价值也是棒棒的。

炒着吃，将海带作为主材料炒菜吃，往往会搭配肉类或者蛋类，先将海带准备好放一边，然后将肉类，比如猪肉、牛肉，下入油锅翻炒，再加入海带丝或海带片翻炒，加点料酒去腥，这是作为炒菜的大致做法，根据量和口味也可自行抉择。

煲汤吃，煮透的海带味道会非常鲜美，往往选择鸭肉、鱼肉搭配煲汤吃，将新鲜的主材料肉类准备好，和海带片，此处不建议海带丝，海带丝容易煮烂，料酒等作料一起放入锅中，最后直接煲汤就可以，吃起来味道那是鲜味极佳。

分享海带的做法，当然这里是抛砖引玉，好吃的人总会自行琢磨好吃的味道，再来说说海带的营养价值：①治疗甲状腺病，海带中含有大量的碘元素，而碘恰恰是甲状腺的主要物质；②防止富贵病，海带中的甘露醇能够在一定程度上防止高血压、糖尿病；

③寒冷天气多吃海带，还具有御寒的作用，通过食疗来保暖；④降低身体内的放射性物质，海带中的胶质能粘合放射性物质排出体外；⑤预防癌症，海带属于藻类，而大部分藻类食物具有一定的防癌作用；

当然海带虽好，也有一些注意点，尤其是不能和一些食物同吃，比如：①柿子，海带和柿子反应会生成难溶性物质，积累在肠胃会导致便秘；②茶水，茶水中的鞣酸会影响身体对于海带中铁的吸收；③猪血，不是猪肉，和海带同食会导致生成难溶性物质，影响肠胃，导致便秘；④甘草，海带属于寒性食物，而甘草属于温性食物，同食会大大降低营养；