牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。
食材
1
熟牛肉 适量
2
柿子 适量
3
面粉 适量
4
盐，姜，味素 适量
5
香菜，蚝油 适量
6
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
面粉加入一个鸡蛋，揉成面团盖上盖放置20分钟。
2
柿子切片，姜切丝，香菜切段，熟牛肉切块。
3
锅中放入煮牛肉的汤，放入切好的西红柿，炖15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中，捞出柿子皮。
4
用面条机将面团做成片，做成适量宽度的面条。
5
面条下入锅中，用筷子滑动散开。
6
面条开锅煮熟，放入盐，蚝油，味素，盛入碗中，放入牛肉，香菜即可。
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