干锅土豆蒜一种风味小吃，男女老少都会喜欢的一种简易的素食。并且做菜过程简单易学！
食材
1
中等大小土豆 1个
2
肉丝 50g
3
干红辣椒 2个
4
料酒 10g
5
香芹 2颗
6
八角 4颗
7
花椒 1小勺
8
葱 1小段
9
生姜 2片
10
仲景香菇酱 15g
方法/步骤
1
土豆去皮切薄片，泡水10分钟，控干水分；
2
九阳轻奢炒锅放入少许食用油，油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎，煸出香味；
3
肉丝放入沸水中淖一下，洗净浮沫，控干水分，放入锅里；
4
加料酒和一小勺香菇酱翻炒；
5
放入土豆片翻炒
6
出锅前加少许盐和切段的香芹即可
注意事项
1
仲景香菇酱我用的辣的，不吃辣可以用甜面酱或者仲景香菇酱原味酱代替，非常好吃；
2
干煸最好用不粘锅，尤其是做土豆片，否则容易粘锅。
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