自制葡萄酒,便宜口感好
食材
1
山葡萄 50斤
2
白糖 10斤
方法/步骤
1
将买来的山葡萄,最好是打霜后的山葡萄,洗净后晾干水(注意不要将葡萄表面的白霜洗掉,白霜是发酵的好原料,用自来水冲洗即可)。
2
去掉葡萄梗,并将葡萄粒的皮击破(最好能让葡萄皮和肉分离),然后连皮带肉一起置入一个陶瓷坛或玻璃坛中。
3
24小时后将白糖加入,并搅拌,以后每天早晚各搅拌一次,连续搅拌一星期(这周内的气温要高,温度高更有利于发酵)后将陶瓷坛口密封好(密封后温度就要低好些)。
4
一个月后过滤去渣(先用4层纱布过滤,再用两层纱布过滤,然后用丝袜过滤),过滤后一星期,就可以品尝晶莹透亮口感好的优质葡萄酒了。简单吧,不仅省钱,而且环保,喝起来放心,而且还很有成就感哦。愿喜欢喝酒的朋友,不防自己动手试试,祝您成功、祝您健康!
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