金针肥牛汤怎么做简单又好吃呢？我们可以买回来肥牛卷直接水煮，加上点火锅底料，味道足还好吃。
食材
1
肥牛卷 适量
2
金针菇 适量
3
花椒 适量
4
油 适量
5
火锅底料 适量
6
盐 适量
7
葱姜 适量
8
辣椒 适量
方法/步骤
1
金针菇切除根部后撕开，清洗干净，沥净水分。
2
锅中倒入一汤碗的水大火烧开，加入金针菇，调入适量的油和盐，大火烧开再煮2分钟，捞出来垫在锅底。
3
锅中倒入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入葱段、姜片和干红辣椒段炒出香味。
4
加入一小块的火锅底料，小火炒到火锅底料溶化。
5
加入一大汤碗的水，调入适量的盐，大火烧开，放入肥牛卷继续大火烧开，煮到肉色发白。
6
肥牛连汤一起倒入金针菇的锅中，撒入适量的黑胡椒粉和葱花，上桌开吃。
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