肉馅儿材料；胡萝卜、大葱切碎备用；
TIPS1：胡萝卜也可以切块后放绞肉机里打碎成小颗粒，但大葱一定要刀切碎；肉切成小块放绞肉机打碎，也可冷冻冰箱几个小时，用刀切成小颗粒；大葱放进肉里，锅里放适量色拉油，丢几粒花椒八角爆香，泼到大葱上面，再倒些橄榄油，没有橄榄油滴几滴香油也可以的；记得要把花椒八角捡出来，然后把肉馅儿拌均匀；放入一半胡萝卜，另一半挤掉水分再放进去，最后再放些小葱，可以起到增鲜的作用，拌均匀就可以了；准备处理蔬菜汁，菠菜叶过水切碎，放入料理机加适量清水打成菠菜汁；西红柿开水泡2分钟，去皮切块，加适量清水放入料理机打成汁；紫薯去皮切块，上锅蒸熟，加适量清水放入料理机打成汁；面粉150g3份，还有打好的蔬菜汁；取一份面粉放入稍大的碗里，倒入90g蔬菜汁，办成棉絮状，最后和成光滑的面团；
TIPS2：蔬菜汁的用量要根据稠度来调整，开始要先慢慢到，面团和到不粘手为宜，如果面团硬了，可以手上沾些水继续和面到面团柔软；其他面团也是一样的方法，面团要醒面10分钟左右；各取3小份面团，搓成粗细差不多的条状；切成大小一样的小剂子，搓圆按扁；小剂子擀成薄片，放上一小搓肉馅儿包成自己想要的形状，其他颜色的做法也是一样的；完成了▼颜色好看的想多放几张上去；孩子会好喜欢这样的饺子；
食材
1
普通面粉 150g*3
2
胡萝卜 300g
3
里脊肉 200g
4
肥瘦肉 200g
5
大葱段 100g
6
酱油 2小勺
7
盐 2小勺
8
菠菜叶 适量
9
西红柿 1个
10
紫薯 2个
步骤
1
肉馅儿材料；
2
胡萝卜、大葱切碎备用； TIPS1：胡萝卜也可以切块后放绞肉机里打碎成小颗粒，但大葱一定要刀切碎；
3
肉切成小块放绞肉机打碎，也可冷冻冰箱几个小时，用刀切成小颗粒；
4
大葱放进肉里，锅里放适量色拉油，丢几粒花椒八角爆香，泼到大葱上面，再倒些橄榄油，没有橄榄油滴几滴香油也可以的；
5
记得要把花椒八角捡出来，然后把肉馅儿拌均匀；
6
放入一半胡萝卜，另一半挤掉水分再放进去，最后再放些小葱，可以起到增鲜的作用，拌均匀就可以了；
7
准备处理蔬菜汁，菠菜叶过水切碎，放入料理机加适量清水打成菠菜汁；西红柿开水泡2分钟，去皮切块，加适量清水放入料理机打成汁；紫薯去皮切块，上锅蒸熟，加适量清水放入料理机打成汁；
8
面粉150g3份，还有打好的蔬菜汁；
9
取一份面粉放入稍大的碗里，倒入90g蔬菜汁，办成棉絮状，最后和成光滑的面团； TIPS2：蔬菜汁的用量要根据稠度来调整，开始要先慢慢到，面团和到不粘手为宜，如果面团硬了，可以手上沾些水继续和面到面团柔软；
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其他面团也是一样的方法，面团要醒面10分钟左右；
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各取3小份面团，搓成粗细差不多的条状；
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切成大小一样的小剂子，搓圆按扁；
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小剂子擀成薄片，放上一小搓肉馅儿包成自己想要的形状，其他颜色的做法也是一样的；
14
完成了▼
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颜色好看的想多放几张上去；
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孩子会好喜欢这样的饺子；
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