猪肚的做法有许多，有炒、煮、爆、炖等等，小编介绍的是特色炒猪肚的做法。
食材
1
猪肚 一个
2
盐 6克
3
青椒 4个
4
十三香 适量
5
酱油 一汤匙
6
料酒 一汤匙
7
红辣椒 5个
8
生姜 适量
9
黑芝麻粉 适量
10
醋 一汤匙
方法/步骤
1
买来的猪肚用盐揉搓洗净，整个煮十分钟。取半个用切成一寸半长而分宽条。
2
油锅略炸生姜红辣椒，青辣椒。
3
放入猪肚炒一分半钟，加盐、酱油、料酒、十三香炒匀。
4
放入醋、水盖盖煮二分钟。
5
装盘撒上黑芝麻粉，上桌。
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