拿得出手的一道宴客菜，之前在好豆看过，试验过之后，稍微改良了一下，发现这样更好吃
食材
1
排骨 500g
2
酱油 适量
3
白米醋 适量
4
白糖 适量
5
料酒 适量
6
水 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
排骨看块，冲干净血水
2
烧红锅，加油，然后爆一下姜蒜，再下排骨，小炒一下
3
按照比例酒：醋：糖：酱油：水=1 : 2 : 2.5 : 4 : 5一般调料刚刚没过排骨
4
大火煮开后用中小火，煮至收汁即可
注意事项
酒可用绍兴酒或料酒
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