美食123===小白菜摊饼

小青菜是为了给孩子补充一点蔬菜。所以放在饼里。饼里有加鸡蛋，所以会很香。因为有菜末，所以饼也不定要摊很薄，否则包不住菜。原料：小青菜50克、盐3克、鸡蛋75克、水130克、中筋面粉100克、植物油20克做法：1、青菜清洗干净；2、水中加少许的盐和油，水煮开后，青菜焯水；3、然后将青菜放入凉水中；4、挤干水份，切碎；5、将青菜末倒入容器中；6、再倒入盐，鸡蛋，水，面粉，植物油；7、搅拌均匀；8、不沾锅烧热，将面糊摊成圆饼形，正反面烙熟了。