女儿最喜欢吃油醋汁生菜沙拉,刚好这次外出踩点,与朋友吃饭时说起了波士顿生菜做沙拉可以整张叶子摆的像花一样,可惜这生菜不好买,市场上很少见到。朋友立刻说等开完会给我摘点。以为就是说说而已,过后也就忘记了。谁知就在我开完会准备回家之际,朋友打来电话让我稍等,马上给我送波士顿生菜来。 拿到生菜我真的心花怒放,无土栽培的,既干净又新鲜,刚刚采摘下来装盒给我拎过来了。从顺义回城到家已经晚上7点了,简单好吃的要数这生菜沙拉了。搁在平时,我会把球生菜切丝,加些彩椒丝、洋葱丝、紫甘蓝丝和黄瓜、番茄片,用调好的油醋汁一拌就好,营养丰富、多姿多彩。但这次是为了我那像花一样的生菜沙拉,就不能放那么多种的蔬菜了,又为了颜色好看,配些番茄片,为了入味,在油醋汁中加些番茄碎,真的是既美味又养眼。一共四盒生菜,送人一盒,两盒做了沙拉,一盒蘸酱吃了。
食材
1
生菜 200g
2
中型番茄 1个
3
小番茄 10个
4
橄榄油 20ml
5
盐 3g
6
黑醋 30ml
7
黑胡椒粉 3g
方法/步骤
1
将生菜根去掉,洗净待用
2
番茄洗净待用
3
大番茄也洗净待用,原本想去皮的,后来没去
4
将大小番茄切片备用
5
将番茄的边角料切碎放入一碗中备用
6
将所有调料加入到碎番茄碗中
7
搅拌均匀,放置10分钟后使用
8
将生菜在一合适的容器中摆成一朵花,并把大小番茄片均匀地摆好
9
再将调料及碎番茄均匀地浇在摆好番茄片的生菜上即可上桌
注意事项
1、摆放生菜的容器不能太大,否则不易成型;也不宜太小,否则调料容易洒出来。2、不一定非用使用油醋汁,也可以依自己口味配制调料。不过,我还是最喜欢油醋汁口味的。
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