生菜拌面清爽可口，制作又非常简单，很适合在炎热的夏天吃，一起来看看怎么做才更好吃哟！以下是两个人的量。
食材
1
生菜 2把
2
面条 500g
3
葱、姜、蒜、辣椒 适量
4
花椒面、大料粉 适量
5
米醋、味精 适量
方法/步骤
1
先把生菜洗干净，放入盆中备用；把葱、姜、蒜切成小丁备用。
2
铁锅热油，用葱、姜、蒜炝锅后，倒入米醋，再倒入两碗水，接着放入盐、花椒面、大料粉，辣椒，开大火把水煮开。
3
煮开后，用中火熬制五分钟，加入生菜，再煮三分钟即可关火。
4
调制芝麻酱：把芝麻酱倒进一个碗中，加入适量的盐，再加入50左右的水，然后搅拌均匀就可以了。水和芝麻酱的比例为：1:1。
5
煮面：自来水煮开后，面条放入水中，煮5到8分钟即可。
6
面煮熟了以后，捞入碗中，先倒入芝麻酱搅拌一下，再把生菜和菜汤淋入面中，搅拌均匀就可以吃了。
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