昨天买的一大块羊肝，吃了一半，另一半今天用了韭菜炒.
工具/原料
韭菜 300克
羊肝 250克
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
姜 适量
鲜抽 适量
方法/步骤
1
韭菜洗净切段.
2
羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片。
3
锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒.
4
加料酒。闷煮5分钟，盛出。
5
把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。
6
放下羊肝煸炒匀.
7
加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可.
注意事项
羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.
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