做法简单
食材
1
冬瓜 500克
2
羊肉沫 250克
3
木耳 200克
4
黄花菜 150克
5
麻椒 30克
6
老抽 28克
7
盐 20克
8
鸡精 25克
方法/步骤
1
锅内放油（比平时炒菜稍微多一点），小火温热放入八角、花椒、麻椒熬一会儿将花椒、麻椒捞出
2
放葱、姜沫、辣椒炒出香味转大火，同时放入羊肉沫翻炒
3
放入木耳，黄花菜炒熟
4
放大料粉或十三香，老抽，盐炒匀（调料根据自己的口味调整），因为要搭配面条，卤汤建议略咸一些
6
大火继续炖5分钟关火，放鸡精（如果不喜欢放鸡精味精，可以在放酱油的同时放一些蚝油），盛到锅里盖上锅盖焖一会儿，羊肉冬瓜卤就做好了
注意事项
注意时间