这种蛋糕没有水和油，成分简单，方法简单，工艺简单。不过，它尝起来很美味。里面嫩，外面焦。它味道很浓。老蛋糕的味道在我的记忆里？?? （这位先生原来的食谱是：2个鸡蛋，100克细糖，85克低粉，适量熟芝麻）。因为我的模子用了12个大模子，所以我改变了配方，降低了糖点。
食材
1
鸡蛋 4个（小的柴鸡蛋150克左右的蛋液）
2
低筋面粉 120克
3
细砂糖 120克
4
柠檬汁 几滴
5
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
打鸡蛋，挤些新鲜柠檬汁
2
加糖
3
用打蛋机高速（大约10到15分钟）搅拌蛋液，直到打蛋机的蛋液线慢慢消失，而不是立即消失
4
把低粉筛入面糊中。
5
用刮刀把蛋糕从下往上快速搅拌。蛋液和面粉混合后，蛋糕糊很稠。提起刮刀形成一条带状物。（如果消泡膏很薄，蛋糕就不够蓬松。）
6
将混合好的蛋糕糊放入装花袋，挤入蛋糕模中，挤满8分钟（提前刷一层黄油，防止粘模）
7
挤压后，举起模具，将蛋糕糊摇几下，然后撒上一些熟芝麻。
8
送进预热好的烤箱（170—175度烤15分钟左右，观察蛋糕的状态，当它高高鼓起并回落，表面金黄色，就OK啦，不同的烤箱温度和时间都有差异，请根据自己烤箱的脾气自行调节温度和时间，我说的时间和温度只是我自己用的烤箱。）
9
出来了，美女！
10
稍微冷却一下就可以脱模吃了
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