健康功效娃娃菜：除烦、利水、清热
食材
1
娃娃菜 2颗
2
绿豆粉丝1 1捆
3
剁椒酱 30g
4
大蒜 100g
5
生抽 10g
6
蒸鱼豉油 20g
7
橄榄油 15g
8
小葱 5g
方法/步骤
1
准备所有食材；
2
粉丝用温水泡软；
3
将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄； 将大蒜剁成蒜蓉；漂洗多余蒜味，不漂洗蒜蓉 炒制过程很容易糊锅 记得沥干水分。
4
剁椒用清水漂洗多余盐味。沥干水分 文火微微炒制。
5
在混合微微炒下
方法/步骤2
1
将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中
2
将粉丝摆在娃娃菜上
3
将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上
4
放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟；
5
取出后即可食用；
注意事项
1
剁椒必须要漂洗盐味、蒸鱼豉油、生抽本身就有咸味，我没有再另外加盐；
2
家里有老人，喜欢绵软一点的，所以我蒸了20分钟，如果喜欢吃脆一点的，15分钟即可；
3
如果没有蒸箱，用蒸锅也是可以的。
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