“蚂蚁上树”这道菜到底会是什么呢？难道是真的蚂蚁吗？让我来为你揭开谜底吧！
食材
1
地瓜粉条 适量
2
猪肉 10克
3
老抽 适量
4
葱 5克
5
姜 5克
6
水 适量
7
食盐 5克
8
鸡精 5克
9
料酒 少许
方法/步骤
1
将锅中水煮开
2
把地瓜粉条下入沸水中，煮熟
3
粉条煮熟捞出，用凉水冲洗一下备用。
4
将猪肉切成小丁，或是用买好的猪肉馅也可以。我比较喜欢用买的肉馅，比较小，也省事。
5
葱姜切末备用
6
将锅内油加热，放入肉丁，葱姜末，少许料酒，翻炒至肉丁变色
7
加入煮好的粉条，放入老抽上色，盐，鸡精，继续翻炒几次，再加入少量的清水炖煮一会。
8
待锅内的汤汁收的剩一点时，关火出锅。
注意事项
1
最后锅内的汤汁必须得留一些，因为粉条出锅后，会慢慢吸收汤汁凝固成团。
2
粉条最好再所有菜全部炒完后，最后加工。出锅就吃，这样不会影响口感，也不易成团。
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