豉汁排骨是每次喝早茶必点的其中一道，蒸菜中的最爱，没有之一。今天来个更懒更懒的电饭煲豉汁排骨饭，说实在话，叶子也是特别喜欢这种饭菜一锅端的懒人菜。喜欢吃香口一点的可以先把排骨煎一煎，炒好配料再下电饭煲一起焖，不过，说好了是更懒更懒的当然就是直接和米一起焖，嫩滑的排骨、浓郁的豉香，满足的吃上两大碗！
食材
1
排骨 500克
2
大米 2.5杯
3
蒜蓉 适量
4
芹菜 2根
5
姜丝 适量
6
盐 1小勺
7
老抽 1勺
8
淀粉 1勺
9
生抽 3勺
10
豆豉 1勺
11
蚝油 1勺
12
糖 1小勺
步骤/方法
1
排骨洗干净，浸泡两小时，中途换水。(排骨选前排哦，更好吃)
2
沥干，加调料拌匀，淋两勺油拌好腌制一小时
3
洗好的米，倒入电饭煲，加3杯水
4
把腌制好的排骨铺在上面。(当然也可以根据自己喜好加红萝卜、白萝卜、土豆、豆角、香菇之类的配菜)
5
选择“柴火饭”功能，启动电饭煲。(也可根据自己喜好选择“煲仔饭”功能)