吃煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那整盅的菜香扑鼻袭来，勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光，色泽诱人，尝一口米饭，咸淡适中，香香软软，而且米饭渗进了肉汁的鲜味，咆起来浓郁裹腹、回味绵长。 锅煲仔饭的煮饭过程分为三个部分：大火快滚阶段、中火收干加菜阶段（时间极短）、文火焗饭阶段，加菜时间极短我们不必考虑。
工具/原料
1
排骨500克
2
大米300克
3
香菇3个
4
油菜3棵
5
精盐
6
色拉油
7
葱丝
8
白糖
9
姜
10
鸡精
11
老抽
步骤/方法
1
排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也 是久点更好了。
2
放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖
3
将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨 键，大约15分钟，排气开盖
上一篇：在家如何动手做“猪排饭”
下一篇：楼房的防水层漏水怎么修补