枸杞叶瘦肉汤是一道由枸杞叶、瘦肉等食材制成的汤。具有清肝明目，健脾养肝，补血热身，清热润燥，健胃清肠的功效，体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人可以多喝。
食材
1
枸杞叶 200g
2
瘦肉 100g
3
水 适量
4
生姜 2片
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
将枸杞叶的叶子摘下，洗净备用。（枸杞叶的梗不要，也可切小段，放到汤里熬出味后弃掉）
2
瘦肉洗净切片，然后加入适量盐和油搅拌均匀，腌10分钟左右。
3
生姜洗净切2片，然后把姜片切丝备用。
4
砂锅里加入适量清水，大火煮开。
5
加入瘦肉，用筷子将瘦肉打散，不然瘦肉会结成一团影响口感。再加入枸杞叶和适量油，大火煮开。
6
盖上锅盖转小火煮5分钟。
7
加入适量盐调味即可。
8
出锅，一道枸杞瘦肉汤就完成了。