这样的做法，尤其在冬季最适合吃，原因是砂锅米粉在吃的时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里汤汁还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火锅边吃火锅一样，等小伙伴们吃完砂锅米粉，砂锅还是烫手的。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。
食材
1
米粉 200克
2
丸子 适量
3
火锅底料 50克
4
盐 适量
5
葱姜 适量
6
花椒粉 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
把米粉洗洗， 用热水泡软，立刻捞起来过凉水，不可久泡，因为米粉还要下锅再次煮熟透
3
把火锅底料倒进砂锅里，爱吃麻辣重口味的可以用牛油麻辣味的好吃，汤汁煮米粉口感好
4
加清水和香葱段、姜片，加锅盖大火烧开以后
5
加米粉大火烧开以后
6
加各种丸子和菌类都行，爱吃什么都可以加，，大火烧开，煮几分钟以后，看到丸子飘起，膨大以后，那就说明米粉也发亮煮熟了
7
加盐搅拌均匀，不可多加，火锅底料有咸味哟
8
加花椒粉搅拌均匀，爱吃麻辣味的，也可以和火锅底料一起加花椒粒，可以多煮一会
9
加鸡精搅拌均匀即可
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爱吃香香菜末的，可以撒上一些，热气腾腾的砂锅米粉就好了，麻辣鲜香劲道特别有口感，冬天吃真好，尤其一个人在家不知道吃什么时，这是最好的选择。