今天小编教大家做家常蒸排骨，家常蒸排骨是一道十分有名的茶点“豆豉蒜蓉蒸排骨”，嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁，香味扑鼻排骨又非常软烂，深得大家的喜爱。如果大家觉得满意，帮忙收藏哈，同时点击右边的大拇指顶一个，谢谢啦！
食材
1
排骨 400g
2
白糖 30g
3
花生油 30g
4
豆 50g
5
蒜蓉 20g
6
生粉 50g
7
胡椒粉 10g
8
食盐 20g
9
鸡肉 50g
方法/步骤
1
首先我们用一勺白糖，半勺食用油花生油，均匀搅拌排骨，然后用保鲜袋覆盖，放入冰箱保鲜层冷藏腌制3小时。
2
取大蒜3粒拍碎，豆豉20粒左右洗干净，用刀背拍扁即可。
3
然后添加一勺生粉，少量胡椒粉，少量食盐，少量的鸡精（加量要根据自己做的多少和自己的口味来加）。然后和排骨充分搅拌均匀即可。
4
拌匀后装碟，继续腌制40分钟左右，然后用锅烧开水，将装好上的排骨置于蒸架上，大火蒸20分钟左右。
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最后一道家常蒸排骨就打工做成了，我们赶紧尝尝自己的手艺吧！不要太着急，小心烫嘴巴，哈哈！
注意事项
排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜等同食。