酥酥脆脆的土豆，洋葱定型。美味可口，可当早餐，也可当小吃！
食材
1
土豆 丨个
2
洋葱 丨个
3
胡萝卜 丨根
4
鸡蛋 丨个
5
青椒 2个
6
红肠 丨根
7
胡椒粉 少许
8
盐 少许
方法/步骤
1
土豆洗净去皮，切小块，放锅里蒸熟。
2
将蒸好的土豆块压泥。
3
青椒、胡萝卜、红肠切丁。先将洋葱切丁，再切圏。
4
洋葱圏沾上一层薄薄的淀粉备用，
5
将在碗中打入蛋液，将青椒、胡萝卜、红肠切丁，洋葱丁、土豆泥、胡椒粉和盐搅拌成糊状备用。
6
热锅加油，放入洋葱圏。
7
用勺子舀一勺土豆泥糊，放入洋葱圏中，用小火煎成型，翻另外一面至两边金黄即可食。