豆腐蒸排骨的做法
食材
1
猪小排 250g
2
水豆腐 1块
3
料酒 适量
4
姜末 适量
5
鸡粉 适量
6
排骨酱 适量
7
花椒油 适量
8
生粉 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
2
豆腐横向切两刀，把豆腐分成三片，再每片豆腐均匀切两刀，分成两个手指宽的豆腐条
3
切好的豆腐放在浅的平碟中摆好盘，把腌制好的排骨摆在豆腐的上面，把豆豉洒在豆腐上，少量的就可以了。
4
锅里加冷水，把排骨放入锅中大火蒸15分钟
5
出锅前在豆腐上面撒一些葱花做点缀，这样既好看又美味
6
腌制排骨时最好加淀粉，因为淀粉能保证排骨肉柔嫩。喜欢吃辣椒的，腌制排骨时可以加辣椒。
上一篇：【豆豉酱香蒸排骨】的简单做法
下一篇：花生蒸排骨简单做法