做法简单，营养好吃。
食材
1
熟鸡心 适量
2
鸡蛋 四枚
3
青红辣椒 适量
4
油 适量
5
盐 少许
6
料酒 少许
7
葱姜 适量
方法/步骤
1
准备好新鲜的熟鸡心放入大一点的碗中，放入适量的料酒腌制。鸡心也可以自己在家里卤。
2
准备好鸡蛋和青红辣椒。
3
把辣椒切成小段备用。
4
鸡蛋打入鸡心中，放入辣椒段搅拌均匀。
5
锅中放油烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡心改成温火炒。
6
煎至蛋液成块大火爆炒。
7
最后装盘盛出，辣炒鸡心就做好了。
注意事项
1
鸡蛋容易粘锅，在炒至时多放些又即可。
2
卤好的鸡心有盐分，不用额外加盐调味。
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