四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人
方法/步骤
1
肉末用料酒、生抽、老抽拌匀后腌5分钟备用
2
四季豆洗干净后撕去两头边缘上的老筋，切成1厘米长的小段
3
大蒜切碎、姜切片
4
炒锅放适量油，将四季豆放入，用中火煸软后盛出
5
炒锅放少许油，放入肉末迅速炒散
6
再将煸软的四季豆放入一同翻炒
7
加入橄榄菜翻炒均匀即可
注意事项
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃 可能会引起食物中毒 所以一定要将四季豆煮透、煮熟
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