酒酿圆子是一种用酒糟和糯米园制作而成的食品,其口感软糯,味甜有淡淡的酒味。之中食品对女生特别好哦~
食材
1
酒糟 一盒
2
冰糖 适量
3
糯米粉 适量
4
玉米片 少量
5
山楂糕 少量
方法/步骤
1
步骤一:准备一个容器(用来和粉),将粉倒入容器中(具体的分量可以根据自己的需求来调整)
2
步骤二:将温水导入装满糯米粉的容器中(边倒水边用筷子进行搅拌防止水一下子过多从而粉团太软团不起来)
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步骤三:进行正式的和面步骤,和平时和面团并没有太大的区别(如果觉得手感过软就在加些糯米粉,硬了则加水)
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步骤四:将糯米团在容器中进行反复摔打(这样做的目的是让糯米团在锅中煮熟后口感依旧保持些嚼劲,避免其太糯)
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步骤五:开始搓小团子了,先在盘子上撒些糯米粉,然后就是用手一点点的进行搓小团,就像下图
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步骤六:开始煮制了,将水烧开倒入酒酿依次放入糯米团、玉米饼和山楂(山楂最好是煮好后放入避免其在煮制的过程中化成水影响整体口感),开锅即食
注意事项
1
团子要搓差不多大小避免煮熟程度不同
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