把昨天泡好的鱿鱼须与白花菜搭配一起炒，嫩而有嚼劲的鱿鱼须配上脆嫩的白花菜口感更好，营养更佳。那白花菜炒鱿鱼须怎么做好吃呢？
食材
1
白花菜 150克
2
鱿鱼须头 1个
3
独蒜 1个
4
生姜 5克
5
葱叶 4根
6
干辣椒 4个
7
菜籽油 8克
8
食盐 1小勺
9
料酒 3克
10
香醋 3克
11
生抽 5克
12
蚝油 1小勺
13
鸡精 3克
方法/步骤
1
将泡好的鱿鱼清洗干净，去除上面的外膜及触角上的吸盘，然后切成段。
2
大蒜切片、生姜切丝、干辣椒切成节，花菜洗净切成小朵。
3
锅里放水烧热，倒入切好的鱿鱼须，加入料酒去腥，焯水1分钟之后捞出滤水备用。
4
锅里放油烧热，倒入切好的蒜片、干辣椒、姜丝等爆香。
5
之后倒入生抽、白花菜一起翻炒2分钟。
6
然后倒入滤好水的鱿鱼须一起翻炒，之后倒入蚝油、撒上香萄、鸡精一起翻炒均匀即可食用。
注意事项
鱿鱼不宜炒太久，容易变老，选新鲜的嫩花菜口感清脆。
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