很多时候买回家的鱿鱼需要经过清洗以及刀切，通常会先改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样也让鱿鱼更容易熟，只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷，那么，鱿鱼怎么切花刀？
方法/步骤
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鱿鱼花刀详细图解的做法步骤： 步骤1、去了头的鱿鱼。
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步骤2、鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。
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步骤3、从边角处把外面褐色的外皮去掉，去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽。
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步骤4、把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。
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步骤5、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。
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步骤6、打了斜刀的鱿鱼片。
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步骤7、然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
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步骤8、顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
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步骤9、这是炒好的鱿鱼卷。
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