加入味道特别的豆豉来调味，不仅色泽红亮，味道鲜美，而且多增了豉香，吃在嘴里，非常美味，慢慢的细细品味吧
食材
1
带鱼 400克
2
豆豉 90克
3
红辣椒 70克
4
姜蒜 10克
5
生抽 5克
6
生粉 10克
7
料酒 10克
8
盐 3克
方法/步骤
1
将带鱼表面水分吸干再拍层生粉
2
烧热锅， 放入油， 放入带鱼，将带鱼煎至两面金黄后捞出
4
煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽和料酒， 煮开
5
下入煎好的带鱼， 加盖煮上两、三分钟
6
中间翻动一下，加入盐等调味料大火收汁即可
注意事项
煎带鱼不要来回翻动，容易散
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