豆腐炒油菜的做法。
食材
1
豆腐 300克
2
油菜 200克
3
盐、味精、姜末、湿淀粉、豆油、香油、豆芽汤 各适量
方法/步骤
1
将豆腐切成块，放入热锅中煎成金黄色，出锅沥油。
2
将油菜洗净，去根，切段。
3
锅中留少许油，烧热后的姜末煸香。
4
放入油菜段煸炒,加盐继续煸炒，加入豆芽汤烧沸，加入豆腐煨烧，放入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
总结：
将豆腐切成块，放入热锅中煎成金黄色，出锅沥油。将油菜洗净，去根，切段。锅中留少许油，烧热后的姜末煸香。放入油菜段煸炒,加盐继续煸炒，加入豆芽汤烧沸，加入豆腐煨烧，放入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。END