酸菜开胃消食，做法简单，咸酸适中，放些肉片或肉末一起炒的香香的，我们多数用来配白粥吃，别有一番风味，是很好的下饭菜。偶尔吃一次 让人难忘。
工具/原料
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主料 400g酸菜 150g五花肉
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方法/步骤
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酸菜，猪肉，姜 配料：生粉，生抽，糖 用来拌猪肉的
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酸菜买回来放清水里浸泡，以减少咸味，泡淡了洗净，切碎
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猪肉用生粉，生抽，糖拌匀
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热油锅放姜片炒香
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放猪肉炒
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将猪肉炒熟因为咸菜随便炒热就可以了
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放酸菜翻炒，炒出香味即可。如果酸菜很酸可以放点糖一起炒这样炒出来的酸菜酸甜可口。
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酸菜炒肉
注意事项
酸菜太酸的话 可以放适量糖一起炒。
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