营养特点：酸菜炒肉丝——酸菜肉丝，中午配饭，晚上下面，真心吃了个过瘾，酸菜真是开胃又百搭。豆酱炒黄豆芽——黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经； 具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。番茄蔬菜汤——番茄蔬菜暖身汤，让你在大口喝汤的同时，丝毫不用顾虑美味吃太多而发胖的问题，补充营养的同时，还可以吃出好肌肤，好容颜。番茄鸡蛋披萨——宝贝爱吃番茄,那就以番茄为主，用鸡蛋替代肉，再加上适量甜玉米粒、青椒。做个粗细粮搭配，红黄绿营养丰富的《番茄煮蛋披萨》。
工具/原料
1
原料：酸菜；里脊肉；红椒（红椒是点缀用的，可以省略）；姜片；
2
调料：料酒；胡椒粉；盐；白糖；
方法/步骤
1
1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）；酸菜切丝；
2
2、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香。倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
3
3、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）最后倒入红椒丝炒匀。
4
4、酸菜肉丝，中午配饭，晚上下面，真心吃了个过瘾，酸菜真是开胃又百搭。
5
5、酸菜是北方的特产，南方很少有人家会自己腌渍，偶尔想尝鲜的时候，就只能上超市买袋装的了。我也买过很多种酸菜，但大多口感不佳，没有酸菜特有的脆爽口感。所以选择酸菜的时候，颜色不用特别鲜亮的，但一定要选看上去比较饱满，即使是叶子也要看上去很规整，不会焉不拉叽快要烂掉的样子。
6
6、虽然酸菜是腌渍品，不能常吃，但在家里备些还是必须的，家里没有菜或偶尔想换换口味的时候，拿来炒菜，煲汤或煮面，都很不错！
上一篇：#美食#滇味老酸菜炒肉
下一篇：小儿推拿如何缓解小孩腹部积食状况