酸菜炒肉是老少皆宜的美食，酸菜酸而不腻，猪肉丝滑可口，二者搭配味道极佳
食材
1
猪肉 250克
2
酸菜 150克
3
盐 一勺
4
姜 半个巴掌大小
5
酱油 少许
6
蒜 3瓣
7
玉米油 少许
8
辣椒 4个
方法/步骤
1
猪肉在水龙头下面流动水冲洗一分钟，洗净斜切好备用，姜蒜去皮切碎，辣椒洗净切碎备用
2
锅内加水烧开，放入猪肉，待猪肉变白捞起来盛碗，水倒掉
3
锅冲洗一遍，倒入玉米油，加入蒜，姜，辣椒，翻炒一分钟，依次放入酸菜，备用猪肉，盐，翻炒起锅
4
按照步骤下来，酸菜炒肉就完成了
注意事项
锅内放水煮猪肉的时候待水烧开，杀死猪肉可能携带的寄生虫
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