酱牛肉，也是属于比较好制作的一种凉菜。因为在超市或是肉店买到酱牛肉，是比较容易的。我们在稍微配点配菜，凉调一下就OK了。下面我就来给大家介绍一下，如何制作，希望能帮到大家~
食材
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酱牛肉 适量
2
黄瓜 少许
3
生蒜 少许
4
生葱 少许
5
泡菜 少许
方法/步骤
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先给大家看一下我购买的酱牛肉，我个人是喜欢有筋有肉的结合部位的，觉得这样比较劲道。
2
我把酱油肉，先切成片，如果买的时间久了，或是放入冰箱了，还是建议热透放凉再凉拌。
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用黄瓜当配菜，或是用金针菇什么的，比较好搭配的都是可以的，把黄瓜洗净，切丝。
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把生蒜切成末，把泡菜切成小丁，把生葱也切成葱末，一起放入酱牛肉的盆子里面。
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我们加入少许糖、盐、鸡精、香油、醋，然后搅拌均匀就可以上菜了。放泡菜丁是个人爱好~
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也有喜欢吃搭配粉丝的，可以先把粉丝用热水焯一下，煮软了放进去一起凉拌就好了。
注意事项
个人有各好，看自己更倾向的口味了。