寻味春天
食材
1
荷兰豆 适量
2
鸡蛋 适量
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
味极鲜 适量
6
青红辣椒 适量
方法/步骤
1
把荷兰豆洗净去掉尾部筋，开水里加少许盐、几点植物油加荷兰豆焯烫2分钟捞起，过凉水，沥干水分
2
鸡蛋打散，加少许白糖拌均匀，青红辣椒洗净切条
3
热锅凉油，油热6成下鸡蛋，煎的、到鸡蛋定型成块捞起，热锅凉油，油热8成下青红辣椒、荷兰豆翻炒均匀
4
加盐、味极鲜翻炒均匀，加鸡蛋翻炒均匀即可
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