今年的菠萝特别甜,试着炒个菠萝饭,比我想象得还要好吃,菠萝汁浸在米饭粒中,吃起来酸甜可口。
食材
1
菠萝 适量
2
米饭 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡蛋 适量
6
生抽 适量
7
猪油 适量
8
胡萝卜 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
萝卜外面冲洗干净,从中间切成两半,用小刀打上花刀,菠萝丁挖出来,不要破坏了外壳,菠萝外壳就作为炒饭容器。
2
汤碗中放入适量的清水,调入少许的盐搅拌均匀,菠萝丁放进去浸泡20分钟。
3
菠萝丁泡好后,捞出来沥净水分,放在碗中备用。
4
磕个鸡蛋在碗中,打成均匀的蛋液。锅里放入适量的油,倒入蛋液炒熟后铲碎,盛起来备用。
5
锅中留有底油,加入胡萝卜丁和葱花大火翻炒。
6
倒入米饭,轻轻用铲子拍碎成一粒一粒的,调入适量的盐、猪油和生抽翻炒均匀。
7
最后加入菠萝丁大火翻炒均匀,炒到菠萝汁完全吸收在米饭里,米饭干爽了就可以出锅,把饭盛在菠萝外壳里,看上去会更新鲜、更有食欲。
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